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巧用餐巾纸鉴别红酒真假

时间:2013-09-11 08:27:09 网址:/ 作者:万戈 浏览量:
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  很多朋友对红酒的定位和认识存在误区,认为红酒鉴别“高深莫测”,其实最简单的红酒鉴别方法仅需一张餐巾纸。

  取一张普通的白色餐巾纸,将红酒倒少许在上面,真红酒由于天然色素颗粒很小,会在餐巾纸上均匀扩散,而假冒红酒的色素会沉淀在餐巾纸上,往外扩散的只有水迹。红酒鉴别师解释,假冒红酒的色素是化学合成的,色素颗粒较大,不会均匀扩散。对那些以次充好的假冒名牌红酒,消费者还要细心观察酒瓶标识,没有标注厂名、厂址、出厂日期的均可能为伪劣红酒。

  红酒不是越老越好,如果储存的方法不当或是时间过长,很可能发生变质,口感变酸,因此建议消费者尽快饮用,不要长期存放。

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